ラフォーレ 箱根強羅 湯の棲 ダイニング旬菜蔵

【전채】

참치와 스트라이프의 구조 아시라이 일식

원시 햄과 무화과, 마스카르 포네 치즈 세르피유

감과 소금 누룩의 완화 하코네 두부 볶은 참깨

【애물】

고구마 포타주

하코네 니시쵸산 미시마 감자의 고구마와 감자 맛의 칩

블랙 페퍼

[도자기]

금눈 도미의 오다와라 좋은 된장 마리네 볶음밥

구운 가지와 일본 국물 소스 하코네 니시코산 야키히라 버섯

[고기 요리]

국산 소 필레 고기 그물 구이

버섯과 고텐바 아마노 간장을 사용했습니다.

수제 간장 누룩 두부 덴라쿠

포르치니 소스 호프 흰 머리카락

【식사】

생강과 소금 누룩을 볶은 밥 차 절임 국물

절임과 오다와라 "다나카야 본점"의 끓여

[디저트]

밤의 타르트

오다와라산 아사히의 꿀

고 텐바 와인 "후지의 꿈"으로 컴포트 한 요시나시

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